Par Ouafra \u00b7 Blog Artisanat & Terroir<\/i><\/p>\n
Un march\u00e9 mondial d’1,75 milliard de dollars en 2025<\/b>, projet\u00e9 \u00e0 plus de 6 milliards d’ici 2035.\u00b9 Une croissance annuelle de 12 \u00e0 15%, port\u00e9e par l’engouement mondial pour le clean beauty et les ingr\u00e9dients naturels. Une for\u00eat class\u00e9e r\u00e9serve de biosph\u00e8re par l’UNESCO depuis 1998. Un savoir-faire inscrit au patrimoine immat\u00e9riel de l’humanit\u00e9.<\/p>\n
Et pourtant, \u00e0 Ameskroud, Fatima El Mehni, pr\u00e9sidente d’une coop\u00e9rative, produit aujourd’hui 50 litres d’huile par mois<\/b> contre 3 000 litres il y a quelques ann\u00e9es. \u00c0 Agadir, Fatima Amehri (coop\u00e9rative Ida Imtat) r\u00e9sume : “Nous n’avons fait que des profits minimes au fil des ann\u00e9es, ce qui limite notre croissance.”<\/i><\/p>\n
Et partout dans la r\u00e9gion du Souss-Massa, une question que personne ne pose assez fort : si l’argan rapporte autant, pourquoi ceux qui le produisent s’appauvrissent ?<\/b><\/p>\nUn produit n\u00e9 ici, captur\u00e9 l\u00e0-bas<\/h2>\n
L’huile d’argan n’a pas toujours \u00e9t\u00e9 une star mondiale. Jusqu’aux ann\u00e9es 1990, elle \u00e9tait utilis\u00e9e localement, par les communaut\u00e9s berb\u00e8res du Souss, pour la cuisine et les soins traditionnels. C’est la rencontre entre la science (les propri\u00e9t\u00e9s anti-\u00e2ge sont document\u00e9es \u00e0 partir des ann\u00e9es 1990), la demande cosm\u00e9tique internationale et les programmes de d\u00e9veloppement europ\u00e9ens qui a tout chang\u00e9.<\/p>\n
L’Union Europ\u00e9enne et la GIZ (coop\u00e9ration allemande) ont travaill\u00e9 avec le gouvernement marocain pour formaliser la production en coop\u00e9ratives orient\u00e9es vers l’export. Le mod\u00e8le semblait parfait : producteurs organis\u00e9s, revenus ind\u00e9pendants, production tra\u00e7able. Ce que les agences de d\u00e9veloppement appelaient un “triple win”<\/i> \u2014 inclusion \u00e9conomique, d\u00e9veloppement rural, durabilit\u00e9 environnementale.\u00b3<\/p>\n
Le probl\u00e8me est arriv\u00e9 avec le succ\u00e8s.<\/p>\n
La production marocaine atteint aujourd’hui 4 000 \u00e0 6 000 tonnes d’huile par an<\/b>, avec des exportations de 1 000 \u00e0 1 500 tonnes annuellement.\u2074 Le Maroc repr\u00e9sente 22% du march\u00e9 mondial de l’argan.\u2075<\/p>\n
Mais qui exporte concr\u00e8tement ? Olv\u00e9a<\/b>, multinationale fran\u00e7aise originaire de Normandie, install\u00e9e au Maroc depuis 2005, contr\u00f4le aujourd’hui 70% des exportations d’huile d’argan<\/b>.\u2076 Ce qui \u00e9tait il y a vingt ans le domaine presque exclusif des coop\u00e9ratives locales, qui repr\u00e9sentaient plus de 80% des exportations, est d\u00e9sormais concentr\u00e9 dans les mains d’un acteur industriel \u00e9tranger.<\/p>\n
Le m\u00e9canisme est document\u00e9 et brutal : les grandes entreprises ach\u00e8tent la quasi-totalit\u00e9 des fruits disponibles sur les march\u00e9s r\u00e9gionaux, particuli\u00e8rement en p\u00e9riode de s\u00e9cheresse o\u00f9 la ressource se rar\u00e9fie. Les prix de la noix sont pass\u00e9s de 0,20 \u00e0 1,20 dirham le kilo<\/b>, rendant l’approvisionnement impossible pour les coop\u00e9ratives qui ne peuvent pas absorber ces co\u00fbts.\u00b2<\/p>\n
“Olv\u00e9a a un oligopole et peut se permettre d’acheter tous les fruits disponibles”<\/i>, explique Fatima Amehri, pr\u00e9sidente de la coop\u00e9rative Ida Imtat, pr\u00e8s d’Agadir.\u2077<\/p>\nLa cha\u00eene de valeur diss\u00e9qu\u00e9e : qui gagne \u00e0 chaque \u00e9tage<\/h2>\n
Le paradoxe de l’argan est un cas d’\u00e9cole de capture de valeur dans les cha\u00eenes globales. Une \u00e9tude publi\u00e9e dans le World Development Perspective Journal<\/i> l’\u00e9tablit sans ambigu\u00eft\u00e9 : l’ensemble des profits du secteur se font en haut de la cha\u00eene<\/b>, laissant aux producteurs des r\u00e9mun\u00e9rations “in\u00e9gales et d\u00e9risoires”<\/i> pour leur travail qualifi\u00e9.\u2078<\/p>\n
En bas :<\/b> les producteurs : femmes, jeunes, familles rurales. Ils ramassent les fruits, cassent les noix \u00e0 la main (un geste pr\u00e9cis et \u00e9prouvant), extraient l’huile brute. Un travail qualifi\u00e9, saisonnier, physiquement intense. R\u00e9mun\u00e9ration : quelques dirhams par kilo.<\/p>\n
Au milieu :<\/b> les transformateurs industriels : Olv\u00e9a, ZineGlob, ARGANisme. Ils ach\u00e8tent l’huile brute, raffinent, certifient, conditionnent. C’est l\u00e0 que se cr\u00e9e l’essentiel de la valeur marchande.<\/p>\n
En haut :<\/b> les marques cosm\u00e9tiques mondiales. Elles formulent, marketent et vendent avec des r\u00e9cits de “traditions ancestrales”<\/i> et de “femmes berb\u00e8res”<\/i>. Leurs marges : plusieurs centaines de pourcents.<\/p>\nLe nom du Maroc, une marque \u00e9trang\u00e8re<\/h2>\n
L’illustration la plus frappante de cette appropriation reste MoroccanOil<\/b>, marque isra\u00e9lo-am\u00e9ricaine bas\u00e9e \u00e0 Tel Aviv, populaire en Am\u00e9rique du Nord et en Europe. Elle commercialise des produits capillaires \u00e0 base d’argan en utilisant l’identit\u00e9 g\u00e9ographique et culturelle du Maroc comme argument marketing \u2014 sans que le Maroc, ses producteurs ou ses coop\u00e9ratives per\u00e7oivent quoi que ce soit de ses revenus.<\/p>\n
Et MoroccanOil n’est pas un cas isol\u00e9. Pierre Fabre<\/b>, groupe pharmaceutique fran\u00e7ais, a enregistr\u00e9 le nom “Argane” comme marque en 1983. Bien qu’un tribunal fran\u00e7ais ait reconnu en 2013 que “argan” d\u00e9signe un arbre g\u00e9n\u00e9rique end\u00e9mique au Maroc, le pays ne dispose toujours d’aucune Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP) reconnue internationalement<\/b> pour son huile d’argan.\u2076<\/p>\n
Son propre patrimoine naturel reste juridiquement vuln\u00e9rable.<\/p>\n
La crise de l’argan est souvent pr\u00e9sent\u00e9e comme une crise des “femmes rurales”. C’est une r\u00e9duction qui occulte une fracture plus profonde : celle de la transmission et de l’avenir.<\/b><\/p>\n
\u00c0 la coop\u00e9rative Marjana (Essaouira), la moyenne d’\u00e2ge des travailleuses d\u00e9passe 60 ans. Samira Chari, 42 ans, en est la plus jeune. La fondatrice Amel El Hantatti l’admet : “Les jeunes ne reprennent plus ce m\u00e9tier”<\/i>, malgr\u00e9 un ch\u00f4mage local persistant.\u00b2 Le travail physique de cassage des noix rebute. Le revenu est incertain. Et les perspectives semblent bouch\u00e9es face \u00e0 une concurrence industrielle qui fixe les prix.<\/p>\n
Ce n’est pas seulement une question de conditions de travail. C’est une question de sens \u00e9conomique. Pourquoi rejoindre une fili\u00e8re dont la valeur est syst\u00e9matiquement capt\u00e9e par d’autres ?<\/b><\/p>\nCe que font les jeunes qui restent \u2014 et qui innovent<\/h2>\n
Pourtant, une autre r\u00e9alit\u00e9 existe, moins m\u00e9diatis\u00e9e. En 2025, le Prix National “G\u00e9n\u00e9ration Solidaire”<\/b> de l’ODCO, sur le th\u00e8me “Les coop\u00e9ratives de jeunes : b\u00e2tir un monde plus durable et inclusif”<\/i>, a prim\u00e9 28 coop\u00e9ratives port\u00e9es par des jeunes<\/b>, s\u00e9lectionn\u00e9es parmi 318 candidatures. Parmi les secteurs repr\u00e9sent\u00e9s : artisanat, p\u00eache maritime, \u00e9ducation et formation et production d’argan.\u2079<\/p>\n
Ce sont des jeunes dipl\u00f4m\u00e9s qui r\u00e9int\u00e8grent les fili\u00e8res terroir non pas pour reproduire le mod\u00e8le d’extraction brute, mais pour remonter la cha\u00eene de valeur<\/b> : transformation locale, certification biologique, vente directe, e-commerce, design de packaging, storytelling de marque.<\/p>\n
La coop\u00e9rative Bouhassoune<\/b> (Bouizakarne, Guelmim), fond\u00e9e par des dipl\u00f4m\u00e9es de l’enseignement sup\u00e9rieur, en est l’illustration au SIAM 2026 : argan \u2192 amlou \u2192 miel \u2192 cosm\u00e9tiques \u2192 savon. Une gamme int\u00e9gr\u00e9e, un certificat sanitaire d’export obtenu, une pr\u00e9sence sur plusieurs salons internationaux. La pr\u00e9sidente Khadija Bouhassoune s’adresse directement aux autres jeunes : “Ne restez pas sans lancer une id\u00e9e de projet. L’INDH permet de concr\u00e9tiser les projets.”<\/i>\u00b9\u2070<\/p>\n
La dynamique existe. Elle a besoin d’\u00eatre amplifi\u00e9e, pas cantonn\u00e9e \u00e0 des prix nationaux.<\/p>\n
Quelques coop\u00e9ratives ont su remonter la cha\u00eene en d\u00e9veloppant leurs propres produits finis. Terra Natura Morocco<\/b>, Coop\u00e9rative Yacout<\/b>, Coop\u00e9rative Mabio Cosm\u00e9tique<\/b> \u2014 r\u00e9f\u00e9renc\u00e9es sur terroirdumaroc.gov.ma \u2014 proposent des gammes compl\u00e8tes, de l’huile brute aux soins conditionn\u00e9s. C’est le mod\u00e8le qu’Ouafra cherche \u00e0 multiplier : valoriser les coop\u00e9ratives qui transforment localement.<\/p>\nLa diversification<\/h3>\n
Certains producteurs pivotent face \u00e0 l’ins\u00e9curit\u00e9 de la fili\u00e8re argan. Farida (nom d’emprunt), la cinquantaine, a lanc\u00e9 un projet pilote d’herbes aromatiques entre ses 30 arganiers et ouvert un restaurant pour touristes.\u00b2 Une adaptation courageuse \u2014 mais qui ne r\u00e9sout pas la question syst\u00e9mique.<\/p>\n
La pression monte pour qu’une Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e internationale soit reconnue pour l’argan marocain. La d\u00e9marche est longue et se heurte aux int\u00e9r\u00eats bien install\u00e9s des acteurs industriels qui profitent de l’absence de protection. Le Salon International de l’Arganier d’Agadir (4e \u00e9dition, d\u00e9cembre 2025\u2013janvier 2026) a remis ce sujet \u00e0 l’agenda, dans le cadre des strat\u00e9gies “G\u00e9n\u00e9ration Green 2020\u20132030” et “For\u00eats du Maroc 2030”.\u00b9\u00b9<\/p>\n
L’ODCO d\u00e9ploie une Marketplace coop\u00e9rative dans sa feuille de route 2026\u20132028. La plateforme terroirdumaroc.gov.ma<\/b> r\u00e9f\u00e9rence des producteurs en direct. La Taawounya Academy<\/b> va former les coop\u00e9rateurs en gestion, marketing, qualit\u00e9. Ce sont des outils n\u00e9cessaires \u2014 insuffisants sans politique de prix \u00e9quitables et d’acc\u00e8s direct aux acheteurs internationaux.<\/p>\nCe que peut faire un acheteur responsable \u2014 maintenant<\/h2>\n
Si vous sourcez de l’huile d’argan \u2014 pour votre marque, votre h\u00f4tel, vos cadeaux B2B ou votre usage personnel \u2014 voici les questions concr\u00e8tes \u00e0 poser :<\/p>\n
1. Qui produit ?<\/b> Si le fournisseur ne nomme pas la coop\u00e9rative ou le groupement \u00e0 l’origine de la production, la tra\u00e7abilit\u00e9 est nulle.<\/p>\n
2. Quelle est la part revers\u00e9e aux producteurs ?<\/b> Une coop\u00e9rative s\u00e9rieuse peut indiquer son prix d’achat aux producteurs, et le comparer au prix de vente final.<\/p>\n
3. L’huile est-elle transform\u00e9e au Maroc ?<\/b> Huile raffin\u00e9e, conditionn\u00e9e, certifi\u00e9e au Maroc = valeur ajout\u00e9e locale. Huile brute export\u00e9e en vrac, transform\u00e9e en Europe = non.<\/p>\n
4. La coop\u00e9rative est-elle r\u00e9f\u00e9renc\u00e9e ?<\/b> Terroirdumaroc.gov.ma et le catalogue Ouafra sont des points de d\u00e9part fiables.<\/p>\nLa position d’Ouafra<\/h2>\n
Chez Ouafra, nous travaillons d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment avec des coop\u00e9ratives qui transforment localement<\/b> : qu’elles soient port\u00e9es par des femmes rurales de longue date ou par des jeunes dipl\u00f4m\u00e9s qui r\u00e9investissent leurs territoires avec de nouveaux outils.<\/p>\n
Ce n’est pas une position id\u00e9ologique. C’est une conviction \u00e9conomique : la valeur doit rester l\u00e0 o\u00f9 elle est cr\u00e9\u00e9e : dans les mains de ceux et celles qui cassent les noix, dans les ateliers qui conditionnent l’huile, dans les territoires o\u00f9 l’arganier pousse depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n
Si vous \u00eates acheteur B2B et souhaitez sourcer directement aupr\u00e8s de coop\u00e9ratives certifi\u00e9es et tra\u00e7ables : contactez notre \u00e9quipe<\/a>. Si vous \u00eates une coop\u00e9rative souhaitant acc\u00e9der \u00e0 nos march\u00e9s : rejoignez le catalogue<\/a>.<\/p>\n \u00b9 Global Growth Insights, janvier 2026 : Argan Oil Market Size, Share and Future Insights 2035<\/a><\/p>\n \u00b2 Equal Times \/ Middle East Monitor, septembre 2024 : Morocco: Women-led argan oil co-ops struggle amid corporate takeover<\/a><\/p>\n \u00b3 LSE Middle East Centre, Kate Meagher, mai 2020 : The Scandal of Seamless Linkages: Global Value Chains and Women Argan Oil Producers in Morocco<\/a><\/p>\n \u2074 Tridge, juillet 2026 : Argan Oil Suppliers, Export Data & Price Trends<\/a><\/p>\n \u2075 Grand View Research, mars 2026 : Morocco Argan Oil Market Size & Outlook, 2026\u20132033<\/a><\/p>\n \u2076 Morocco World News, juillet 2025 : The Great Argan Appropriation<\/a><\/p>\n \u2077 Equal Times : Faced with competition from big business, Morocco’s argan oil cooperatives are being forced to close<\/a><\/p>\n \u2078 World Development Perspective Journal, 2020, cit\u00e9 par The Ecologist, novembre 2025<\/a><\/p>\n \u2079 ODCO, octobre 2025 : Generation of Solidarity 2025: 28 Youth-led Cooperatives Awarded<\/a><\/p>\n \u00b9\u2070 LeBrief.ma, avril 2026 : SIAM 2026 : ces coop\u00e9ratives 100% f\u00e9minines qui valorisent le terroir marocain<\/a><\/p>\n \u00b9\u00b9 AllAfrica \/ MAP, d\u00e9cembre 2025 : Agadir c\u00e9l\u00e8bre l’arganier, un arbre embl\u00e9matique du pays<\/a><\/p>\n Ouafra valorise et connecte les coop\u00e9ratives artisanales et les producteurs de terroir marocains aux march\u00e9s nationaux et internationaux. Bas\u00e9e \u00e0 F\u00e8s.<\/i><\/p>\nR\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n